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中煎り　インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　100g

¥790

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▢産地　インドネシア　スマトラ島北部リントンニフタ　パランギナン
▢精製　スマトラ式
▢品種　ティピカ種
▢内容量　100ｇ

♦スマトラ島北部リントン　二　フタ・パランギナンの限定エリアで生産された品質のばらつきが少ない小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
♢業者の評判は非常によくトップクラスのマンデリンです。中煎りで酸味は僅かで程よく感じる苦味。
中煎り（シティーロースト）焙煎で僅かのローストの違いで風味が異なり好みが別れますが、焙煎を少し強めにして酸味が消えかけるあたりのタイミングの焙煎です。
苦味・甘味・コク・ボディー感がバランス良く、口あたりの良いマンデリンフレーバーが広がります。

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