浅煎り　ケニアAB　トップクイーン アリーヤ　100ｇ

浅煎り（シナモンロースト）酸味を強調した浅煎りが特徴で、苦みのないライトなボディーです。酸味はケニアの特徴的な柑橘系の甘酸っぱい柔らかな酸味で、温度が少し下がってきたあたりが分かりやすくくマウスフィールの良いクリアな浅煎りコーヒーです。

中煎り　ケニアAB　トップクイーン アリーヤ　100g

中煎り　ケニアの特徴である柑橘系の爽やかな香りと力のあり味わいのコーヒーです。 浅煎りでは爽やかな酸味が味わえ、中煎り～では苦みがり力のあるコーヒーが味わえます。 こちらの中煎りでは苦味が出始め、酸味が消えかけていく頃の焙煎で、少し温度が下がると酸味を感じます。全体的には、苦味は程好く、酸味はわずかに感じるバランスで仕上げています。

中深煎り　ケニア　マサイ AA　100g

▢産地　ケニア　キリニャガ・ニエリ・ムランガ地区 ▢標高　1600m～2000m ▢焙煎度　シティーロースト ▢精製　ウォッシュド ▢品種　SL28、SL34 ▢内容量　100ｇ ケニア山の麓はコーヒー栽培が盛んな地域として知られ、良質のコーヒー豆が産出され、欧米では人気の高い産地です。 カシスやベリー系ドライフルーツを思わせるフルーティーさ、黒糖やチョコレートのような甘味を持つ重厚で複雑な香味が特徴です。 ♢カッピングコメント　　 柑橘やカシスの風味とボディー感のあるコーヒー。 コクと甘味も感じられる。 中煎り　酸味が消えかけ、苦味が強くなり始める中煎りでの仕上げになります。ペーパードリップでは優しくドリップをした方が柔らかく飲み易くなる印象です。 品種が柑橘系のフレーバーを持ち、しっかりとした風味とボディーを持ったコーヒーです。