中煎り　カフェインレス　ホンジュラスHG　100ｇ

▢産地　ホンジュラス ▢認証　JASオーガニック ▢精製　ウォータープロセス ▢カフェイン除去地　カナダ ▢内容量　100ｇ 中煎り　カフェインを97％程度取り除いています。 カフェインレスコーヒーはその製造工程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、風味の面で通常のコーヒーに比べると少し劣ります。 オーガニック豆のウォータープロセスのカフェインレスは少なく欧米の健康志向者向けに人気があります。 液体CO2処理ではなくウォータープロセスでのカフェイン除去のコーヒー豆のテイストの方が好みのためこちらを仕入れて販売をしております。 ▪️現在卸し業者さんで品切れになっております。 9月始め頃入荷予定になっております。

中浅煎り　イエメン　モカマタリNo9　100g

▢産地　イエメンマタリ地区　 ▢焙煎度　ミディアムロースト ▢精製　ナチュラル ▢内容量　100ｇ 〇イエメンのマタリ地区で生産されるモカマタリ。 伝統的なナチュラル製法で精製され、発酵の香りとフルーティーな風味が独特で、中浅煎りのミディアムローストで特徴を生かした仕上げになっております。 苦味は弱く香りの良い酸味が少し感じられます。

中煎り　ルワンダ　スカイヒル　100g

▢焙煎度　ハイロースト ▢精製　ウォッシュド ▢品種　ブルボン ▢規格　スクリーン15cup ▢SCAA評価　83,75点 ▢内容量　100ｇ ♢ドーマン社のコーヒー。華やかで爽やかなフレーバーとクリーンな口あたり。 〇ミディアムローストからハイローストあたりの焙煎で柑橘系の香りが楽しめ、苦味は少なく優しい味わいと少しの酸味が楽しめます。シティローストでは酸味はなくなり、少し苦味が増します。

中煎り　メキシコ　ハニーオアハカ　ぺタテドライ　100g

▢地域　メキシコオアハカ州 ▢焙煎度　ハイロースト ▢精製　ウォッシュド ▢品種　ティピカ　ブルボン ▢有機JAS認証 ▢内容量　100ｇ 原材料は全て無農薬栽培の生豆を使用しております。 オアハカ州の先住民のコーヒー農家の伝統的な行程でヤシの繊維の敷物で天日乾燥されます。この行程で初蜜のような風味に仕上がると言われています。 酸味があります。甘味があるためか柔らかい口あたりの酸味でライトボディーでスッキリと後味も良い。 酸味のきいたアイスコーヒーが美味しいです。